Что представляет собой

Существует огромное количество сортов кофе. Одним из самых известных среди них является Jamaica Blue Mountain http://jbmrus.com/, который очень ценился Я. Флемингом (автор книг о Дж. Бонде) и Дж. Ленноном (участник Beatles). При желании приобрести этот сорт кофе можно в специализированной компании. Что же он собой представляет?

Основные особенности сорта

Jamaica Blue Mountain выращивают на Ямайке. Первые кофейные плантации на этом острове появились еще в начале XVIII в. Название сорта объясняется тем, что английские колонизаторы начали выращивать их в горах Блу-Маунтинс.

Местный влажный климат оказался крайне подходящим. Первый урожай на плантации собрали уже спустя 10 лет. Напиток из собранных зерен получился очень вкусным. В отличие от робусты и некоторых других сортов арабики в нем полностью отсутствовала горечь. Зато во вкусе и послевкусии присутствовали нотки шоколада, фруктов, специй, вина и т. д.

Отличительной особенностью этого сорта является высокая стоимость. Килограмм зерен обойдется примерно в 15 тысяч рублей. Причина в первую очередь заключается в редкости сорта. Он наиболее высоко ценится в Японии. Именно эта страна закупает до 80% от урожая ежегодно.

Также высокая цена обусловлена приятным вкусом. Это объясняется тем, что ягоды вызревают естественным путем в течение продолжительного времени, поэтому успевают набрать аромат и сладость. На высокую цену также оказывает внимание то, что сбор кофейных зерен осуществляется вручную. Это гарантирует их качество, потому они практически не повреждаются.