ГБОУ Уфимская коррекционная школа-интернат №30 для глухих и слабослышащих обучающихся










ИССЛЕДОВАНИЕ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ.







Руководитель: учитель химии 
Ахметзянова Румия Робертовна

Выполнил:  ученик 10 класса 
 школы- интерната  № 30 
 Каримов Тимур
Уфа-2016 г
Цель  исследования: познакомиться  химическим  составом  газированных  напитков  и  влияние  их  компонентов  на  живой  организм.
Предмет  исследования: газированные  напитки.
Объект  исследования: Coca-Cola, Sprite,  Fanta, Красноусольская вода.
Опасные  добавки : Аспартам Е951; Кофеин;  Ортофосфорная  кислота 
Е 338;  Краситель  жженый сахар  Е 150;  Бензоат  натрия  Е 211.
                        Экспериментальная  часть. 
Опыт №1: Наливаем  немного  напитка  в стакан, опускаем  туда  кусочек мела и  тщательно  перемешиваем.
Опыт № 2: Приливаем  в  стакан  с  гвоздем  достаточное  количество  напитка.
Опыт № 3:  Заливаем  исследуемым  напитком  1) яичную скорлупу; 
2) кусочек мяса; 3) белок яйца. 
Опыт № 4: Нагреваем над  спиртовкой пробирку  с  напитком.  Исследуем  на  запах его  содержимое. Проведем  с ними  качественные  реакции  на  альдегиды  и  спирты.
Результаты  опытов  заносим  в  таблицу в виде  знаков «+». Где  реакция  бурная  ставим  три  «+», где  реакция  менее заметная два «+», или  один «+».
                              Таблица  результатов.
Напиток	Индикатор	Мел	Гвоздь	Скорлупа	Мясо	Спирты	Альдегиды
1. Cola	PH4	+++	+	++	+++	+	++
2. Sprite	PH4	+	+	+++	++	++	+
3. Fanta	PH3	++	+	+	++	+	+++
4. Красноусольская вода	PH7	+	+	+	+	-	-

ВЫВОД
По результатам исследования, было выяснено, что наибольшее количество кислоты и веществ, разъедающих белки, находятся в Coca Cole. Наиболее большее количество альдегидов содержится в напитке Fanta. А самым безопасным напитком является Красноусольская вода.